人の生命に欠かせない大切なミネラルでもある「塩」。

 

​また食材の中で最も重要な「塩」。

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私達は日本の最も南に位置する八重山諸島で

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『塩』作りをしています。

 

塩はたくさん作れませんが

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月齢と共に生き、風を感じ、アダンを駆け抜ける三線の音色。

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コバルトブルーとエメラルドグリーンが眩しい島のリズムと

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時が溶け込むような、おいしい『塩』を作れたらな～と思います。

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私達の塩づくり、チョットでも興味をもって頂けると

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​大変うれしいです。